Тыквенное мороженное

1. 500 гр. Тыква.
2. 500 гр сливки 10%
3. 150 гр. сахар.
4. 6 шт. желтки.
5. На кончике ножа ванилин

Тыкву вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Сложить в кастрюлю с толстым дном.
Влить сливки, добавить сахар ,ванилин, готовить 20 минут.
Снять с огня, блендером измельчить в пюре.
Желтки взбить.Тонкой стрйкой помешивая тыквенное пюре, влить желтки.
Варить на слабом огне, помешивая деревянной лопаткой, 5-7 минут.
Масса должна загустеть.
Поставить охлаждаться,п ериодически помешивая.
Когда остынет,переложить в контейнер и поставить в морозилку на 4-5 часов.
Каждый час перемешивать массу погружным блендером, чтобы не образовались кристаллы льда.

В 100 гр. 132 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Десерты / Мороженое Добавил domohozyaika 2018-12-19 Просмотров: 361