Пирожки с зеленым луком и яйцом.

1. Для теста:
2. 4 стакана муки.
3. 1,5 ст. молоко.
4. 50 гр. сливочное масло.
5. 0,5 ст. л. сахар.
6. 0,5 ч. л. соль.
7. 1 шт. яйцо.
8. 7 гр. сухие дрожжи.
9. 20 гр. свежие дрожжи.
10. Для начинки:
11. 4 шт яйца.
12. 50 гр. зеленого лука.
13. 1 яйцо для смазывания,мука присыпать противень.
14. Масло для смазывания противня.

Молоко влить в кастрюлю, в которой будете, месить тесто.
Подогреть молоко, добавить сахар, соль, дрожжи, перемешать до растворения сахара.
Добавить размягченное сливочное масло, яйцо, перемешать .
Добавить частями, просеянную муку.
Хорошо помесить, 3-5 минут. Пока тесто перестанет прилипать к рукам.
Закрыть кастрюлю с тестом, полотенцем на 1-1,5 часа.
Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Для начинки яйца отварить вкрутую. Охладить, очистить, нарезать кубиками.
Лук вымыть, обсушить, нарезать.Соединить лук с яйцом, посолить по вкусу.
Тесто разделать на кусочки размером с яйцо.
Раскатать кусочки, выложить на середину столовую ложку начинки, защипнуть края.
Выложить на противень смазанный маслом, присыпанный мукой.
Верх пирожков смиазать яйцом. Дать постоять 15-20 минут, поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180* 20-25 минут.(зависит от размера пирожков).

В 100 гр.256 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пирожки Добавил domohozyaika 2018-12-24 Просмотров: 491