Жульен с курицей и грибами

1. 3 шт. окорочка.
2. 6 шт. лука.
3. 1 шт. лавровый лист.
4. 200 гр. грибы (любые)
5. 150 гр. сметана 20%
6. 200 гр. сыр твердый.
7. 1 ст. л. мука.
8. 80 гр сливочного масла.
9. 2 ст. л. растительного масла.
10. Зелень для украшения.

Одну луковицу очистить от шелухи, срезать концы, разрезать не надо.
Окорочка вымыть, уложить в кастрюлю вместе с луковицей, залить водой.
Довести до кипения, готовить, снимая пенку на среднем огне, 40 минут.
Добавьте в кастрюлю лавровый лист, дайте покипеть еще 5 минут.
Окорочка вынуть, мякоть без кожи нарезать.
Грибы опустить в кипящую воду, дать повариться 15-20 минут.
Откинуть на дуршлаг, нарезать .
В сковороде с растительным маслом, обжарить грибы,
до исчезновения жидкости, вынуть грибы.
5 луковиц очистить,вымыть, нарезать.
Добавьте оставшееся сливочное масло, разогрейте, обжарьте лук .
Переложите в сковороду, грибы, курицу, сметану, соль, перец, муку.
Готовить на сильном огне, 2-3 минуты.
Выложить содержимое сковороды в форму для запекания, или в порционные кокотницы.
Сыр натереть на терке.
Посыпать сыром жульен.Запекать при 180* 10 минут.
При подаче украсить по желанию, зеленью.

В 100 гр. 175 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Блюда из птицы Добавил domohozyaika 2019-1-06 Просмотров: 351