ржаные галеты с кукурузой и рикотой.

1. 240 гр. ржаной муки.
2. 140 гр. сливочное масло.
3. 1 шт. яйцо.
4. Перец,
5. Соль.
6. Для начинки6
7. Зерна 1 шт. кукурузы.
8. 4 шт помидоры.
9. 1шт яйцо.
10. 0,5 ч. л. коричневый сахар.
11. 1ст. л. оливкового масла.
12. 1 ч. л. мак.
13. Перец черный молотый.
14. Соль.

Сливочное масло, предварительно, хорошо охладить.
Нарезать масло кусочками, добавить муку и "прубить "ножом,
до образования крошки.
К крошке добавить желток и 3 столовые ложки ледяной воды.
Очень быстро замесить тесто. Скатать в шар.
Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Помидоры вымыть,вырезать место плодоножки, нарезать кружками.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Обжарить лук на оливковом масле, добавить в сковороду сахар,
и готовить, помешивая 5 минут.
Добавить в сковороду кукурузу, посолить, поперчить и готовить еще 5 минут.
Из теста сделать 4 лепешки.
На каждую положить слой рикотты, кукурузы с луком, кружочки помидора.
Края собрать к центру, смазать яйцом, посыпать маком.
Выпекать 35-40 минут при 180*

В 100 гр. 230 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пирожки Добавил domohozyaika 2019-1-24 Просмотров: 352