Холодец из говядины и индейки.

1. 4 шт крылья индейки
2. 1 кг. говядина постная.
3. 1 шт. мокковь.
4. 1 шт. лук.
5. 10 горошин черного перца.
6. 6 зубков чеснока.
7. 2 шт. лавровый лист
8. 2 шт. яйца.
9. Соль.

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить водой.
Мясо должно быть покрыто водой на 2 см.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой.
Готовить 1 час. Очистить лук и морковь, разрезать не надо.
Добавить в кастрюлю, готовить еще 3 часа.
Добавить в кастрюлю, лавровый лист,
перец горошком, посолить. Варить 5 минут.
Чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками,
добавитьв кастрюлю. Через 1 минуту выключить огонь.
Вынуть мясо, убрать кости, удалить кожу. Мякоть разделить на волокна.
Бульон процедить.Яйцо отваренные вкрутую очистить, нарезать.
В формы для холодца, выложитьяйца,
кружки моркови, разложить мясо, залить бульоном.
Поставить в холодильник для застывания.

в 100 гр.257 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Закуски / Холодные закуски Добавил domohozyaika 2019-2-06 Просмотров: 370