Расстегай.

1. 400 гр мука.
2. 1ст. л. сахар.
3. 90 гр сливочное масло.
4. 30 гр свежие дрожжи.
5. 300 гр филе щуки.
6. 300 гр. филе семги.
7. 3 яйца.
8. 230 мл. молока.
9. Перец черный молотый.
10. Соль.

Молоко подогреть и развести в нем дрожжи.
добавить 1 столовую ложку сахара и чайную ложку соли.
Добавить просеянную муку и замесить тесто.
дать подняться,добавить в тесто 2 желтка,
60 гр. размягченного сливочного масла, перемесить тесто.
Накрыть и поставить в теплое место .
Филе щуки нарезать мелкими кусочками,
посолить, поперчить, обжарить на масле.
Семгу вымыть, обсушить нарезать на куски.
Тесто раскатать в пласт, вырезать кружки.
На середину кружка выложить жареную щуку, сверху кусок семги.
Защипнуть края, оставляя посередине отверстие.
Противень смазать маслом, выложить расстегаи на противень,
смазать взбитым яйцом, дать расстояться 10-15 минут.
Выпекть при 200* 30 минут.

В 100 гр. 266 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Булочки Добавил domohozyaika 2019-2-22 Просмотров: 371