Тарталетки с паштетом.

1. 500 гр. куриная печень.
2. 2 шт лук.
3. 1 шт. морковь
4. 25 гр. сливочного масла.
5. Перец черный молотый
6. Соль.
7. 10 шт тарталеток среднего размера.
8. 5 шт. препелинных яиц.
9. 5 шт. помидор чери.
10. 10 перьев зеленого лука.

Печень промыть.
Налить в кастрюлю 2 литра воды, довести до кипнеия.
опустить печень в кипящую воду,
через 3 минуты откинуть на дуршлаг.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Морковь очистить, вымыть, натереть на терке.
Обжарить лук с морковью на сливочном масле, до золотистого цвета.
Добавить в сковороду печень, жарить помешивая 5-7 минут.
Добавить по вкусу соль, перец.
Измельчить в блендере в пюре.
Перепелиные яйца положить в холодную воду, довести до кипения.
Готовить 3 минуты, слить воду, залить холодной водой.
Очистить, нарезать на половинки.
Чери вымыть, нарезать пополам.
Начинить тарталетки получившимся паштетом.
Воткнуть в паштет половинки яйца, помидорки, перышки зеленого лука.

В 100 гр. 190 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Закуски / Паштеты Добавил domohozyaika 2019-3-18 Просмотров: 342