тарт фламбе.

1. 300 гр мука.
2. 20 гр свежие дрожжи.
3. 0,5ч. л. соль.
4. щепотка сахара.
5. 500 гр лук.
6. 100 гр. грудинка копченая.
7. 300 гр жирная сметана.
8. 2ч. л. тмин.
9. 2 ст. л. оливковое масло.
10. перец по вкусу.
11. Соль.

Перед тем как замесить тесто, необходимо поставить опару.
В кружку налить 2-3 ложки воды, положить дрожжи и сахар.
Добавить 1 ложку без горки, муки,перемешать.
Оставить в теплом месте на 15 минут.
Вглубокой миске, смешать основную часть муки с солью.
Добавить 200 мл. теплой воды, влить опару.
Замесить гладкое тесто, закрыть миску крышкой,
оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Грудинку нарезать на брусочки, обжарить на оливковом масле 3-5 минут.
Вынуть грудинку, в сковороду положить лук, обжарить до золотистого цвета
На противень застелить пекарскую бумагу, присыпать мукой.
Тесто раскатать в тонкий пласт~0.5 -0,4 см.толщиной.
Выложить на противень.
Сметану соединить с тмином, солью и парцем по вкусу, перемешать .Распределить сметану на тесто.
Разложить грудинку и лук. Вапекать 20 минут при 200*

в 100 гр. 290 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пироги Добавил domohozyaika 2019-3-23 Просмотров: 358