Финский сливочный суп с лососем лохикейтто.

1. 300 гр.Филе лосося
2. 1 шт. лук.
3. 1 шт. морковь
4. 1 шт перец болгарский.
5. 3 шт. картофель
6. 250 мл сливки 25% жирности.
7. 250 мл. молока.
8. 2 ст.л. масло растительное.
9. 3 шт зубка чеснока.
10. Соль.

Филе лосося разделить на куски.
Лук очистить, вымть, нарезать кубиками.
Чеснок очистить, нпрезать пластинками.
Морковь очистить, вымыть, натереть на терке.
Перец вымыть удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном, обжарить на масле, лук и чеснок.
Добавить перец, морковь, влить немного воды и тушить помешивая 15 минут.
Положить в кастрюлю картофель, долить 300мл воды, варить до готовности.
Положить в суп лосось, посолить, готовить еще 10 минут.
Смешать молоко со сливками и заправить суп,
довести до кипения, выключить, дать постоять под крышкой 10 минут.
При подаче можно посыпать зеленью.

в 100 гр. 217 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Рыбные супы Добавил domohozyaika 2019-3-26 Просмотров: 553