Уха из лосося.

Залейте голову и хвост водой,доведите ло кипения и варите 30 минут на среднем огне.
Бульон процедите,потроха выбросите.
Лук очистить нарезать кубиками.Морковь очистить нарезать кубиками.
Обжарить лук  с морковью до золотистого цвета в сковороде, на растительном масле.
Картофель очистить,вымыть,нарезать кубиками.Филе лосося нарезать на кусочки.
Бульон довести до кипения,добавить картофель,готовить 15 минут.
Затем в кастрюлю с картофелем добавить зажарку. Дать покипеть 1-2 минуты.
Добавить рыбу посолить,поперчить,добавить лавровый лист.
Готовить 7 минут.
Вынуть лавровый лист.Опустить нарезанную зелень.Готовить 1-2 минуты.
Выключить дать постоять 15 минут под крышкой.
При подаче посыпьте еще зеленью и положите кусочек лимона.

В 100 гр. 40 ккал.