Суп гороховый с копчеными ребрышками.

Горох перебрать,замочить.на 2-3 часа.
В кастрюлю налить три литра холодной воды.
Ребра вымыть и положить в кастрюлю с холодной водой.
Довести до кипения,убавить огонь до среднего и варить 30 минут.
Готовые ребра вынуть,остудить,отделить мясо от кости.
Горох промыть,добавить в бульон,туда же добавить мяса .
Готовить после закипания 30 минут.
Луки морковь очистить мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель очистить,вымыть,нарезать брусочками.
Положить картофель в кастрюлю с супом дать закипеть,через 5 минут добавить в суп зажарку.
Варить до готовности картофеля.
Добавить соль,перец,лавровый лист,через 15 минут снять с огня,вынуть лавровый лист.
Закрыть крышкой и оставить на 20 минут настояться.
Перед подачей украсить свежей зеленью.

В 100 гр. 119 ккал.