Перепела с начинкой.

1. 4 шт перепела потрошенные.
2. 200 гр. печень куриная.
3. 2 шт. лук.
4. 1 шт. яблоко кислое.
5. 1 ст. л. мука.
6. 1 ст. л. соевый соус.
7. 1 ч,л, паприка.
8. 1 ч, л, мед.
9. 2ст. л. оливковое масло
10. 2 ст. л. растительное масло.
11. Перец черный молотый
12. Соль.,

В миске соединить: оливковое масло,
соевый соус, паприку, мед - перемешать.
Тушки перепелов вымыть, обсушить, смазать получившимся маринадом.
Оставить при комнатной температуре на 1 час.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Куриную печень промыть, нарезать кубиками.
У чистых яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками.
В сковороде с растительным маслом, обжарить лук с печенью,
через 3-5 минут добавить яблоки и готовить еще 5 минут.
Промаринованные тушки перепелов начинить печенкой с яблоками.
Противень накрыть фольгой (с запасом),
Уложить тушки спинкой вниз, плотно закрыть фольгой, запекать 1 час при 180*.
За 15 минут до конца готовки, снять фольгу и запекать до появления корочки.

В 100 гр.207 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Блюда из птицы Добавил domohozyaika 2019-3-27 Просмотров: 288