Жульен в тарталетках

1. 15 шт. тарталеток
2. 200 гр. шампиньонов.
3. 150 гр. твердого сыра.
4. 300 гр. кууриного филе.
5. 3 ст. л. растительного масла.
6. 250 гр. сметаны.
7. 1 ст. л. муки.
8. 1 ст. л. молока.
9. 40 гр. сливочного масла.
10. Перец черный молотый.
11. Соль.

Филе вымыть, положить в кастрюлю, залить водой.
Довести до кипения, снять пену, готовить на среднем огне 30 минут.
Мясо вынуть, остудить, нарезать мелкими кусочками.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать, обжарить
в сковороде с растительным маслом, до исчезновения влаги.
Добавить в сковороду нарезанное мясо курицы.
Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
В другой сковороде растопить сливочное масло,
добавить муку, помешивая довести до кипения,
влить в сковороду молоко, помешивая довести до кипения,
остудить, добавить сметану. Перемешать.
Разложить в тарталетки начинку.
Залить соусом. Сыр натереть на терке и посыпать тарталетки.
Выставить тарталетки на противень.
запекать 15 минут при 180*

в 100 гр.230 гр.

Категория:Новости кулинарии / Закуски / Горячие закуски Добавил domohozyaika 2019-4-07 Просмотров: 424