Карп тушенный со шпиком.

1. 1 шт карп(~1.2кг)
2. 1 ст. л. лимонного сока.
3. 4 ст. л. мука
4. 4ст. л. растительного масла.
5. 100 гр. шпик.
6. 1шт лук.
7. 2шт. лавровый лист.
8. 10 шт. перец горошком.
9. 2ст. л. масло сливочное.
10. Соль.

Рыбу очистить от чешуи и внутренностй, промыть, обсушить.
Нарезать на порционные куски, посолить,
сложить в миску, полить соком лимона, перемешать,
поставить в холодильник на 1 час.
Обвалять рыбу в муке, обжаритьдо полуготовности , выложить на тарелку.
Шпик нарезать тонкими ломтиками.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить на сковороде,
шпик с луком, добавив перец и лаврушку, в течении 2-3 минут.
Переложить в сковороду с лукои и шпиком кусочки рыбы.
Влить в сковороду 150 мл. воды, закрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15 минут.
Открыть крышку, дать испариться воде,
добавить к рыбе, сливочное масло, после полного растворения масла, огонь выключить.
На тареки разложить лук со шпиком, сверху кусочки карпа.
Подавать со свежими овощами.

в 100 гр 126 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Рыбные блюда Добавил domohozyaika 2019-4-14 Просмотров: 323