Куриные желудки с гречкой.

1. 400 гр. желудки куриные.
2. 1шт. морковь.
3. 1 шт. лук.
4. 4 зубка чеснока.
5. 4 шт. помидор.
6. 2 шт перец болгарский.
7. 4 ст. л. растительного масла.
8. перец черный молотый.
9. соль.
10. 400 гр. крупа гречневая.
11. 20 гр масло сливочное.

Гречку промыть, залить холодной водой
из расчета 1 стакан гречки и 2 стакана воды.
Довести до кипения, убавить огонь и готовить 20 минут.
Положить в кастрюлю с гречкой, сливочное масло.
Накрыть кастрюлю полотенцем, оставить на 10-15 минут.
Куриные желудки промыть, удалить жир и пленки,
разрезать каждый на 4 части.
Морковь, лук, перец, очистить, вымыть.
Лук и перец нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Помидоры натереть на крупной терке в сок.
В кастрюлю с толстым дном налить масло.
обжарить лук до золотистого цвета.
добавить к луку желудки и готовить до полного выпаривания влаги.
Добавить к желудкам морковь и перец, готовить помешивая 5 минут.
Добавить томатный сок, чеснок натертый на терке и специи по вкусу.
Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой,
переиодически помешивая, 40 минут.
При необходимости доливать в кастрюлю воды.
Разложить в тарелки гречку,тушеные желудки,посыпать зеленью.

в 100 гр 166 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Блюда из птицы Добавил domohozyaika 2019-4-21 Просмотров: 398