Бланкет из курицы с картофелем.

1. 500 гр. куриное филе
2. 400 гр. картофель.
3. 3 шт. морковь.
4. 5 шт. лук.
5. 2 головки лук порей.
6. 150 гр грибы отварные ( маринованные)
7. 100 мл. молоко(сливки)
8. 5 гр. мука.
9. 50 гр масло сливочное.
10. 2 шт яйца.
11. Приправы по вкусу.
12. Перец черный молотый.
13. Соль.

Мясо курицы вымыть, переложить в кастрюлю, залить 1 литр воды.
Включить огонь ь готовить 20 минут, периодически снимая пенку.
Картофель очистить вымыть, рарезать на 4 части.
Лук очистить нарезать на половинки.
Морковь очистить, вымыть, нарезать кружками.
Подготовленные овощи опустить в кастрюлю,
посолить и попречить по вкусу и готовить 15 минут.
Вынуть из кастрюли мясо.
Затем опустить в кастрюлю лук порей.
Через 15 минут овощи откинуть на дуршлаг.
Бульон процедить в другую кастрюлю.
Овощи сложить в первую кастрюлю.Мясо нарезать, добавить к овощам.
в сковороде разогреть масло, добавить муку, перемешать.
Влить молоко, добавить 2 желтка. Перемешать.
Влить в сковороду 3 стакана бульона, довести до кипения, выключить.
В кастрюлю с овощами добавить грибы, залить соусом из сковороды, перемешать.
Подавать в теплом виде.

в 100 гр. 344 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Овощные супы Добавил domohozyaika 2019-4-21 Просмотров: 475