щи постные с грибами.

Ингредиенты: 2 шт. лук.

1. 50 гр. грибы сушеные.
2. 200 гр. капуста квашеная.
3. 1 помидор спелый красный.
4. 3 ст. л. растительного масла.
5. 1 шт. лавровый лист.
6. Соль по вкусу.
7. Перец по вксу
8. Зелень и сметана при подаче.

Сухие грибы положить в миску, залить 1 литр холодной воды,
и оставить при комнатной температуре на 4 часа.
лук очистить вымыть, нарезать кубиками.
В сковороде с разогретым растительным маслом, обжарить лук, до прозрачности.
Капусту отжать от рассола, добавить в сковороду к луку.
Тушить помешивая до того, как капуста станет мягкой.
Грибы откинуть на дуршлаг,промыть, при необходимости нарезать.
Помидор мелко нарезать, изи измельчить в блендере.
Воду от настоя грибов, процедить через двойную марлю.
Вылить грибной настой в кастрюлю, добавить еще 1 литр воды.
Довести бульон до кипения. Переложить содержимое из сковороды в кастрюлю.
добавить лавровый лист, грибы, кусочки спелого помидора, дать закипеть, убавить огонь.
и готовить 40 минут..
Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать со сметаной и зеленью.

в 100 гр. 176 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Борщи Добавил domohozyaika 2019-4-25 Просмотров: 1 104