Жаворонки пасхальные.

1. 150 мл. молоко.
2. 1,5 ч. л. сухих дрожжей.
3. 350 гр. мука
4. 60 гр. сливочное масло.
5. 10 гр.сахар ванильный.
6. 12 шт. изюм или гвоздика.
7. 1 шт. яйцо ( желток)
8. 0,5 ч. л. соль.

Мололко подогреть.
Добавить в молоко 1 ч. л. сахара и дрожжи, оставить на несколько минут.
В миску, где будете месить тесто, просеять муку,
Добавить оставшийся сахар, добавить соль, ванильный сахар. Перемешать.
Добавить в миску с мукой, поднявшиеся дрожжи, растопленное масло.
Замесить эластичное, мягкое тесто. Закрыть миску с тестом, полотенцем.
Оставить в теплом месте на 1 час.
После того как тесто увеличится в объеме в два раза, обмять его.
Разделить на 6 частей. Раскатать тесто в жгутики, длиной ~ 30 см.
Свернуть каждый жгутик в петельку, один кончик вставить в отверстие.
Сформовать клювик.Сделать глазки из изюминок или гвоздики.
Другой кончик сформовать, как хвостик.
Выложить жаворонков на противень, смазанный маслом.
Оставить на 30-40 минут.Желток взбить, смазать жаворонков.
Выпекать при 180* ~30 минут, до румяной корочки.
При подаче присыпать сахарной пудрой.

в 100 гр. 312 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пасхальная выпечка Добавил domohozyaika 2019-5-21 Просмотров: 386