Овощи из печи с малиновой заправкой.

1. 100 гр. сыр козий.
2. Свекла 200 гр.
3. 200 гр. сельдерей.
4. 50 гр. соль крупная.
5. 20 гр. масло оливковое.
6. 5 гр.кинза свежая.
7. 200 гр. малина.
8. 50 сахар тростниковый.
9. 10 мл. соус соевый.
10. 80 мл. уксус бальзамический.
11. 20 мл. масло оливковое.
12. 2 гр. тимьян свежий.
13. 20 гр.базилик свежий.
14. 20 гр.лук красный.

Корень сельдерея и свеклу, вымыть, обсушить.
На противень насыпать соль. Выложить сельдерей и свеклу.
Запекать при 180* 30 минут. Овощи должны быть мягкими.
Готовые коренья вынуть, слегка остудить, очистить нарезать крупными кусками.
красный лук, очистить,вымть, нарезать полукольцами.
Сложить все нарезанные овощи в салатник или на блюдо, полить оливковым маслом.
Козий сыр размять, добавить нарезанную кинзу. Выложить к овощам.
Сахар всыпать в сотейник, карамелизовать, сахар, на медленном огне.
Добавить в сахар, малину, готовить 2-3 минуты.
Добавить в сотейник, соевый соус, оливковое масло,
мелконарезанный базилик и тимьян, перемешать.
Посолить и и поперчить по вкусу.
добавить бальзамический уксус, готовить помешивая 3-5 минут.
Снять с огня, измельчить блендером до однородного состояния.
Заправить овощи и подавать.

в100гр 267 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Овощные блюда Добавил domohozyaika 2019-6-06 Просмотров: 309