Кус-кус с запеченными овощами

Морковь,лук,чеснок очистить вымыть,обсушить.
Морковь нарезать ломтиками.
Луки чеснок нарезать небольшими дольками.
В форму для запекания выложить нарезанные овощи.
Полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
На овощи положить пару веточек тимьяна.Закрыть форму фолгой.
Поставить в духовку разогретую до 220*,
запекать овощи 20 минут.
Вынуть форму,снять фольгу и опять поставить в духовку.
Запекать еще 15 минут до полной готовности овощей.
Ку-кус промыть и залить кипящей водой так,чтобы вода покрывала кус-кус на 1 см.
Посолить и поперчить по вкусу и оставить распариваться на 15 минут.
Соединить кус-кус с овощами,перемешать,уложить на блюдо.
При подаче посыпать зеленью тимьяна.

В 100 гр 161 ккал.