Домашний люля кебаб

Лук очистить и нарезать ножом. как можно мельче.
Меко нарезать сало. Соединить с луком и фаршем, добавить специи.
Вымесить массу в течении 10 минут.
Накрыть крышкой, убрать в холод на 3 часа.
Из фарша сформуйте подолговатые котлетки, нанижите их на деревянные шпажки.
Выложите на противень, смазанный маслом.
Запекать при 180* 25 минут,переодически переворачивая.
Приготовьте соус :смешать сметанну, чеснок через пресс, соль, перец.
На гарнир к люля кебабу подавть  тушеные овощи.
Перед подачей блюдо посыпать зеленью.

В 100 гр 285 ккал.