Салат из маринованных овощей.

1. 500 гр. картофеля.
2. 2 шт. морковь.
3. 2 шт. лук.
4. 4 ст. л. растительного масла.
5. 2 ст. л. яблочного уксуса.
6. 1ч. л. мед.
7. 1 ч. л. горчица.
8. перец черный молотый.
9. соль.
10. 1 шт огурец.
11. 1 пучок редис.
12. 1 ст. л. семян кунжута.
13. Зелень по желанию.

Морковь и картофель очистить, натереть на терке для "корейской" моркови.
Сложить в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения,
готовить 3-4 минуты после закипания.
Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Переложить отваренные овощи и лук в кастрюлю.
Масло раскалить до легкого дымка и залить овощи горячим маслом.
В емкости соединить уксус, горчицу, мед, соль, перец, перемешать.
Заправить овощи в кастрюле, получившимся маринадом. Перемешать.
После полного остывания убрать в холодильник на 3 часа.
Перед подачей нарезать чистые редиски и огурец, долбавить к салату.
Переложить в салатник посыпать кунжутом.

В 100 гр. 110 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Салаты / Овощные салаты Добавил domohozyaika 2019-7-20 Просмотров: 336