Селедка под шубой ,праздничная,

Все овощи вымыть, отварить, остудить.
Яйца залить холодной водой,варить 8 минут после закипания.Воду слить,залить еще раз холодной водой.
Так яйца быстрее остынут и легче почистятся.
Отрежьте голову,плавники и хвост у сельди. Разрежьте брюшко.
Удалите внутренности,снимите кожицу.Выньте косточки.
Мякоть нарежьте кубиками.Лук очистить,вымыть,мелко нарезать.
Очистить отваренные овощи.
Половину свеклы и половину моркови отложить для украшения.
На отдельные тарелки, натереть на крупной терке морковь,свеклу,картофель.
Отделите от яиц белки,оставьте для украшения.
Желтки протереть на терке.Салат выложить на блюдо слоями:
картофель,селедка,лук,морковь,желтки,свекла.Слои промазывать майонезом.
На верхний слой уложите нарезанный огурец в форме елочки,белки нарезать крупными полукольцами и выложить "сугробы"
Оставшиеся морковь и свеклу нарезать на пластины и выложить здание, как позволит фантазия.
Салат уберите в холод на 10-12 часов.

в 100 гр- 185 ккал.