Острая морковь

1. 5 шт моркови.
2. 3 зубка чеснока.
3. 0,5 шт. лисона.
4. 0,5 ч. л. сахар.
5. 0,5 ч. л. зира
6. 0,5 ч. л. молотой паприки.
7. 0,5 ч. л. молотый красный перец.
8. ст. л. растительного масла.
9. Соль по вкусу.
10. 4 редиски для украшения.
11. Зелень для украшения.

Морковь очиститить, вымыть, нарезать ломтиками.
В кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения.
Опустить нарезанную морковь в кастрюлю, варить 5 минут после закипания.
Откинуть морковь на дуршлаг.Промыть холодной водой.
Дать стечь воде.
Выдавить из лимона сок, добавить в сок, растительное масло
Зиру растолочь в ступе, добавить к маслу.
Чеснок пропустить через пресс, добавить в емкость с маслом и специями.
Добавить паприку, сахар, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Дать постоять соусу 10 минут.
Положить в соус морковь, перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.
Небходимо каждые 30 минут перемешивать морковь.
Редис вымыть, нарезать по своему усмотрению.
Зелень вымыть обсушить.
Перед подачей морковь выложить в салатник, украсить редиской и зеленью.

В 100 гр. 75 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Закуски / Холодные закуски Добавил domohozyaika 2019-7-28 Просмотров: 312