Кибинай ( пирожки с мясом.)

1. 200 гр. сливочного масла.
2. 4 ст. мука.
3. 4 шт яйца.
4. 1ст. сметаны 30% жирности.
5. 800 гр. мякоть баранины.
6. 2 луковицы.
7. Перец ченый молотый.
8. Соль.

Масло охладить. Нарезать кубиками. Посолить.
Перемешать с просеянной мукой.
Добавить сметану, вбить 3 яйца. Замесить тесто .
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
Мякоть баранины нарезать очень мелкими кусочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.
Соединить мясо, лук, добавить 0,5 стакана воды.
Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Вынуть тесто, разделить на 10 частей.
Раскатать каждую в форме круга.
В серединку положить начинку.
Края защипнуть, формируя косичку.
Пирожки смазать взбитым яйцом,
выложить на противень застеленный пекарской бумагой.
Выпекать при 200* 25 минут.

в 100 гр. 285 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пирожки Добавил domohozyaika 2019-7-28 Просмотров: 390