Швильпикай (картофельные ромбики)

1. 2 кг картофеля.
2. 2 яйца.
3. 2 ст. муки.
4. 2 ст. л. картофельного крахмала.
5. 250 гр шампиньонов.
6. 1 шт. лук.
7. 1 ст. молока 3,2% жирности.
8. 2 ст. л. растительного масла.
9. Соль.

Картофель вымыть, отварить вместе с кожурой в течении 25 минут.
Вынуть картофель, остудить, очистить, прокрутить через мясорубку.
В картофельный фарш, добавить яйца, крахмал, соль,
1 стакан муки, тщательно перемешать. Стол присыпать мукой.
Раскатать картофельное тесто, толщиной в 1 см..
Разрезать ромбиками.
Противеннь смазать маслом, выложить картофельные ромбики.
Запекать при 200* по 5 минут с каждой стороны.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Грибы вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Обжарить грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить в сковороду 1 ст. л. муки, жарить помешивая 1 минуту.
Влить молоко, накрыть крышкой. Тушить до загустения соуса.
Подавать соус к картофельным ромбикам.

В 100 гр. 315 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Овощные блюда Добавил domohozyaika 2019-7-29 Просмотров: 304