Свекольник.

1. 500 гр свеклы.
2. 100 гр. зелени.
3. 3 шт. яйца.
4. 2 шт. огурцы.
5. 20 гр. зеленого лука.
6. 1/4 лимона.
7. 0,5 ч. л. сахара.
8. 130 гр. сметаны.
9. Соль по вкусму.

Свеклу вымыть, очистить, положить в кастрюлю,
влить 2 литра воды, довести до кипения,
огонь убавить, варить 40 минут.
Яйца отварить в воде с добавлением соды ( лучше очистятся).
Остудить яйца в холодной воде, очистить.
Нарезать яйца мелкими кубиками.
Чистые огурцы нарезать мелкими кубиками.
Зелень вымыть, измельчить.
Готовую вареную свеклу вынуть, положить в холодную воду.
Отвар процедить.Свеклу натереть на терке.
Сложить в кастрюлю нарезанные огурцы, свеклу, яйца,
натертую свеклу, измельченную зелень.
Посолить и добавить сахар по вкусу.
Влить остывший свекольный отвар.
Разлить по тарелкам. Сметану добавлять по вкусу.

в 100 гр. 42 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Холодные супы Добавил domohozyaika 2019-8-04 Просмотров: 389