Свекольник.

Свеклу вымыть.Обсушить.Завернуть каждый плод в фольгу.
Запекать в духовке при 180* 1 час.
Свеклу остудить,очистить от кожицы.Натереть на терке.
Яйца отварить вкрутую. яйца порежьте кубиками.
 яйца оставьте для украшения.
Один огурец нарежьте тонко,для украшения.
Остальное нарезать мелкими кубиками.Зелень вымыть мелко порубить.
Все продукты сложите в кастрюлю.Посолите,поперчите.
Залейте кефиром.Перемешайте.
Разложите свекольник по тарелкам.
Украсьте дольками яиц,огурчиком и  веточками укропа.

В 100 гр 55 ккал.