Золотистый куриный супчик.

1. 500 гр. куриного супового набора.(позвоночник,крылья, шея)
2. 6 картофелин.
3. 1 лук.
4. 1 морковь.
5. 5 веточек петрушки
6. Растительное масло,
7. Соль.

Куриный набор вымыть, сложить в кастрюлю, влить 2 литра холодной воды.
Довести до кипения, убавить огонь, готовить 30 минут, снимая пенку.
Лук очистить, шелуху промыть добавить в кастрюлю с суповым набором
( шелуха придаст супу золотистый цвет)
Лук нарезать полукольцами.
Петрушку вымыть, отделить стебли,добавить в кастрюлю к суп набору.
Листья нарезать.
Морковь вымыть, нарезать кружочками.
картофель очистить,вымыть, нарезать кубиками.
Обжарить лук с морковью на растительном масле в течении 3 минут.
Удалить из супа шелуху и стебли петрушки.
вынуть суповый набор.
По возможности отделить от косточек.
Мякоть отправить назад в кастрюлю.
Добавить картофель, готовить 10 минут, добавиь обжаренные лук с морковью.
Посмлить и поперчить по вкусу. Добавить зажарку. Варить еще 10 минут.
Подавать горячим, украсить резанной зеленью петрушки.

в 1 порции 319 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Мясные супы Добавил domohozyaika 2019-8-04 Просмотров: 381