Кольца кальмаров в яичном кляре

1. 6 тушек кальмаров.
2. 2 яйца.
3. 1 ст. муки.
4. растительное масло.
5. перец черный молотый.
6. соль.
7. лимон и зелень для подачи.

Выбирая тушки, помните, что мелкие тушки нежнее и сочней, чем крупные.
Очищенных кальмаров, обдать кипятком, промыть.
Нарезать тушки на кольца.Посолить,поперчить, перемешать.
К яйцам добавить 100 мл. воды, посолить, взбить миксером.
Каждое колечко кальмара обмакнуть в яичную смесь, затем в муку.
В сковороду влить ~1 стакан растительного масла, раскалить.
Опускать колечки в растительное масло~ на 30 секунд.
Затем вынуть, выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Переложить кольца на блюдо, украсить листочками петрушки и дольками лимона.

в одной порции 410 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Закуски / Закуски из морепродуктов Добавил domohozyaika 2019-8-05 Просмотров: 388