Свинина в малиновом соусе

1. 500 гр свиная вырезка.
2. 2 ст. л дижонской горчицы.
3. 1 ч. л. соевый соус
4. 1 ч. л. мед.
5. 600 гр. малина.
6. 160 гр сахар.
7. 1 ст. л. крахмал
8. соль ,перец по вкусу
9. Растительное масло для жарки

В миске соединить соевый соус, горчицу, мед, перемешать.
Оставить при комнатной температуре.
Свиную вырезку нарезать на тонкие,порционные куски.
В сковороде с разогретым растительным маслом,
обжарить мясо до образования золотистой корочки.
Посолить и поперчить куски мяса, после жарки.
Смазать каждый кусок маринадом. Сложить мясо в огнеупорную емкость.
Запекать при 180* 35 минут.
Для соуса, 500 гр. малины протереть через сито. Влить малиновую массу в сотейник.
Добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения.
В стакане разбавить крахмал с водой, перемешать.
Влить крахмал в кипящую малиновую массу, перемешать.
Добавить в соус оставшиеся ягоды малины, перемешать и снять с огня.
Выложить куски свинины на тарелки и полить соусом.

в 100 г 341 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2019-8-17 Просмотров: 770