Телятина с овощами в горшочках

1. 600 гр. телятина.
2. 8 шт картофель небольшой.
3. 2 шт. морковь.
4. 1 шт. лук.
5. 1 шт. перец болгарский.
6. 4 шт. шампиньоны.
7. 0,5 пучка укроп.
8. 0,5 пучка петрушка.
9. 2 шт. лавровый лист.
10. 2-3 ст. л. растительного масла.
11. Перец черный молотый.
12. Соль.

Телятину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
В казан влить растительное масло, рзогреть, сложить телятину в казан.
Обжарить пару минут. Добавить 100 мл. воды, закрыть крышкой, убавить огонь.
Тушить 15 минут.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Добавить картофель в казан, влить 50 мл. воды, тушить 10 минут.
Морковь очистить, вымыть, нарезать кольцами, если крупная полукольцами.
Лук очистить, нарезать в четверть кольца.
Перец освободить от семян и перегородок, нарезать крупными брусочками.
Чистые грибы нарезать ломтиками.
Добавить в казан лук, грибы, перец, морковь, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать и тушить под крышкой 30 минут, переодически помешивая.
Зелень вымыть, измельчить, половину отложить, половину добавить в казан.
Положить лавровый лист, тушить 10 минут.
Снять с огня, премешать, разложить по горшочкам, посыпать оставшейся зеленью.
Запекать при 180* 10 минут.

в 100 гр 83 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2019-8-28 Просмотров: 871