Эклеры со сливой.

1. 1 ст. воды.
2. 100 гр. сливочного масла.
3. 4 шт. яйца.
4. 180 гр. мука.
5. Для крема:
6. 200 гр. творога.
7. 200 гр. сметаны.(25%)
8. 1,5 стакана сахарной пудры.

В кипящую воду опустить масло, всыпать муку,
перемешать до однородности, готовить 2 минуты.
Огонь выключить, остудить.
Добавить по одному яйца, постоянно помешивая.
Тесто должно получиться тягучим.
При помощи кулинарного шприца, выложить на противень,
застеленный пергаментной бумагой, тесто.
Выпекать при 200* ~ 40минут.
Для крема взбить творог со сметаной и сахарной пудрой.
Сливы вымыть, косточки удалить, проварить сливы
с 1 ст. ложкой сахара в течении 2-5 минут.
Остывшие эклеры разрезать, заполнить кремом и сливами.

в 100 гр. 430 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пирожные Добавил domohozyaika 2019-9-11 Просмотров: 728