Пельмени"розочки"

1. 3,5 ст. мука.
2. 3 ст. воды.
3. 1 яйцо
4. 3ст. л. сливочного масла.
5. 500 гр мясного фарша.
6. 3 лука
7. 1 зубок чеснока.
8. 3 ст.л. томатной пасты.
9. 1 шт. морковь
10. 4 ст. л. сметаны 15% жирности.

Влить в миску 1 стакан холодной воды, добавить 0,5 ч. л. соли.
Добавить яйцо, растопленное сливочное масло.
Всыпать частями муку, замесить тесто.
Накрыть тесто полотенцем, оставить на 20-30 минут.
1 луковицу очистить, мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
Соединить лук и чеснок с фаршем.
Посолить и поперчить по вкусу.Перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт. Стаканчиком вырезать кружки.
Взять 4 кружка , положить в нахлест. Посередине полоской выложить фарш.
Нижнюю часть соединить с верхней, защипить края.
Свернуть в рулет. Получиться "розочка". Слепить все тесто и фарш в "розочки"
В форму для запекания переложить "розочки" они не должны соприкасаться.
При готовке они увеличатся в объеме.
Оставшиеся морковь и лук -очистить.
Лук нарезать, морковь натереть.Обжарить в сковороде с растительным маслом.
Добавить специи, сметану, разведенную в двух стаканах воды, томатную пасту.Премешать.
Довести заправку до кипения, через 3-4 минуты , выключить.
Залить пельмени-розочки в форме, получившимся соусом.
Накрыть форму фольгой.
Запекать 50 минут при 180*

в 100 гр. 175 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Мясные блюда Добавил domohozyaika 2019-9-13 Просмотров: 280