Штрудель с яблоками

1. 300 гр мука.
2. 50 гр. сливочного масла.
3. 25 гр сахар.
4. 2 шт. яйцо.
5. 90 мл молоко.
6. 0,5 ч. л.соль.
7. Для начинки:
8. 90 гр сливочного масла.
9. 300 гр яблок.
10. 30 гр миндальных лепестков.
11. 50 гр коричневого сахара.
12. 0,5 ч. л. лимонной цедры.
13. Корица по вкусу
14. 60 гр сахарной пудры( для посыпки0
15. 2 гр ванилина.

В миску, где будете месить тесто,
всыпать просеянную муку, добавить соль и сахар, перемешать.
Влить молоко, добавить масло, разбить 1 яйцо,
Замесить тесто.Тесто вымешивать до того состояния,
когда оно перестанет прилипать к рукам.
Закрыть миску пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину.Кожицу очищать не надо.
Нарезать яблоки мелкими кубиками.
Добавить к яблокам миндальные лепестки, цедру,
коричневый сахар, корицу половину растопленного масла, перемешать.
Противень застелить пергаментом, смазать оставшимся маслом,
Тесто раскатать в тонкий пласт, прямоугольной формы.
Равномерно распределить начинку, свернуть рулет.
Выложить на противень.
Взбить оставшееся яйцо, смазать рулет.
Выпекать 35-40 минут при 190*
Вынуть,остудить посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилью.

в 100 гр.278 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Выпечка / Пироги Добавил domohozyaika 2019-9-24 Просмотров: 306