Салат с булгуром.

1. 1 ст. булгура среднего помола.
2. 1,5 ст. кипятка.
3. 2 стакана тертой моркови.
4. 1/4 стакна нарезанного зеленого лука.
5. 1/4 ст. свежая кинза.
6. 1/4 ст. мята.
7. 1/3 ст. раскрошенного сыра фета.
8. 1,5 ст. л. оливкового масла.
9. 6 ст. л. лимонного сока.
10. 1 ст. л. меда.
11. 0,5 молотого тмина.
12. 1/4 ч. л. молотого кориандра.
13. 1/8 ложки кайенского перца.
14. Перец черный морлотый по вкусу.
15. Соль по вкусу.

Булгур промыть, откинуть на сито, переложить в миску.
Залить булгур кипящей водой, накрыть миску с булгуром крышкой или тарелкой оставить на 20 минут.
Выдавить в небольшую емкость, лимонный сок.
Добавить мед, тмин, кориандр, кайенский перец, соль, оливковое масло. Перемешать.
Добавить получившуюся заправку к остуженному булгуру. Перемешать.
Лук кинзу и мяту вымыть, измельчить, добавить в миску с булгуром.
Добавить натертую морковь,Перемешать.
Фету раскрошить, переложить к булгуру, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать и подавать.
По желанию можно добавить раскрошенный миндаль.

Категория:Новости кулинарии / Салаты / Простые салаты Добавил domohozyaika 2019-10-05 Просмотров: 466