Лосось под грибным соусом

1. 600 гр. Лосося, желательно филе.
2. 0,5 шт. лимон.
3. 3 зубка чеснока.
4. 2 ст. л. растительнго масла.
5. 300 гр. шампиньонов.(лисичек)
6. 3 ст. л. сливки 15%
7. 40 гр сливочного масла.
8. Перец.
9. Соль
10. Зеленый лук при подаче.

Рыбу нарезать на порционные куски.
Чеснок пропустить через пресс.
Натереть рыбу, чесноком с солью и перцем.
Переложить рыбу в миску. Полить соком из половины лимона.
Оставить в теплом месте на 20-30 минут.
Переложить рыбу в форму, смазанную растительным маслом.
Запекать при 200* 15-20 минут.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Обжарить лук, на сливочном масле до мягкости.
Чистые грибы нарезать на кусочки.
Добавить грибы в сковороду с луком.
Готовить помешивая до испарения влаги .
Влить сливки, готовить помешивая, до загустения.
Посолить и поперчитьб по вкусу.
Разложить рыбу на тарелки, на гарнир.
Разложить грибной соус ввместе с грибами.
Украсить нарезанным луком.

в 100 гр. 100 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Рыбные блюда Добавил domohozyaika 2019-10-10 Просмотров: 375