Рататуй из овощей с моцарелой

1. 1 баклажан среднего размера.
2. 1 кабачок среднего размера.
3. 5 шт помидор.
4. 1 шт лук.
5. 200 гр. моцареллы
6. 2 ст. л. растительного масла.
7. 1 сладкий перец.
8. 2 зубка чеснока.
9. 0,25 ч. л. сушеного базилика.
10. 0,25 ч. л.
11. Черный перец.
12. Соль.

Кабачок и баклажан вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
3 помидора вымыть, и тоже нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Перец освободить от семян, вымыть, нарезать.
2 помидора освободить от места плодоножки, нарезать.
Обжарить лу к до золотистого цвета.
Добавить в сковороду с луком, помидоры и перец,
готовить помешивая ~7 минут.
Пропустить чеснок через пресс, добавить в сковороду с овощами.
Посолить и поперчить по вкусу.
Измельчить овощную зажарку блендером.
В форму для запекания, выложить получившийся соус.
По кругу выложить ломтики баклажанов, кабачков,
помидоров и кусочки мацареллы.
Затем заполнить середину формы.
Посыпать базиликом и орегано.Посолить и поперчить.
Накрыть фольгой. Запекать 40 минут при 200 *

в 100 гр. 55 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Овощные блюда Добавил domohozyaika 2019-10-05 Просмотров: 276