Рататуй из овощей с моцареллой.

1. 1 баклажан среднего размера.
2. 1 кабачок среднего размера.
3. 5 шт. помидор.
4. 1 шт. лук.
5. 200 гр. моцареллы.
6. 2 зубка чеснока.
7. 1 сладкий перец.
8. 1/4 ч. л. сушеного базилика.
9. 1/4 ч. л. сушеного орегано.
10. 2 ст. л. рстительного масла.
11. Перец черный молотый.
12. Соль.

Кабачок и баклажан, вымыть, обсушить, нарезать кружочками.
3 помидора вымыть, вымыть, освободить от места плодоножки.
Нарезать кружочками.Моцареллу нарезать кусочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.
2 чистых помидора нарезать мелкими кубиками.
Перец освободить от семян, вымыть, нарезать.
В сковороде с растительным маслом, обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить подготовленные перец и помидоры, готовить 7 минут помешивая.
Добавить чеснок через пресс, посолить и поперчить по вкусу.
Посолить и поперчить по вкусу.
Измельчить жаренные овощи блендером.
В форму для запекания выложить получившийся соус.
По кругу выложить кабачки, баклажаны, помидоры, кусочки мацареллы.
Заполнить всю форму. Посыпать базиликом и орегано.
Закрыть форму фольгой. Запекать 40 минут при 200*

в 100 гр. 55 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Овощные блюда Добавил domohozyaika 2019-10-12 Просмотров: 286