Лодочки из баклажанов, без сыра.

1. 3 шт баклажан среднего размера.
2. 1 шт помидор.
3. 1 шт лук.
4. 1 шт перец болгарский.
5. 200 гр. говяжий фарш.
6. 1 ст. л.томат-паста.
7. 0,5 пучка петрушка свежая.
8. Растительное масло для жарки.
9. Перец черный молотый.
10. Соль.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки.
Положить рарезанные баклажаны в подсоленную воду на 30 минут.
Вынуть из воды, обсушить, сделать глубокие надрезы вдоль.
Обжарить баклажаны на растительном масле с обеих сторон.
Выложить на салфетки, для удаления лишнего жира.
Помидор опустить в кипящую воду, на 3-5 секнд.
Вынуть очистить от кожицы, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нерезать мелкими кусочками.
Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.
Обжарить подготовленные перец и лук, в сковороде 2-3 минуты.
Добавить фарш, перемешать.
Тушить под крышкой, на среднем огне 10 миут.
Добавить помидор, томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.
Тушить помешивая 15 минут.
На противень застеленный фольгой, выложить баклажаны, раскрыть в них разрез.
Положить туда начинку.
Запекать при 180* 25 минут.
При подаче посыпать нарезанной петрушкой.

в 100 гр. 83 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Овощные блюда Добавил domohozyaika 2019-10-12 Просмотров: 308