Маринованные кабачки

1. 3 кг молодых кабачков.
2. 6 листьев смородины.
3. 3 зонтика укропа.
4. Для маринада на 2 литра воды:
5. 1 стакан 9% уксуса.
6. 1 стакан сахара.
7. 3,5 ст. л. соли.
8. 1 ч. л. семян горчицы
9. 15 горошин черного уксуса
10. 3 лавровые листа

Кабачки вымыть, при необходимости очистить от кожуры.
Нарезать кружочками,
В кастрюлю влить 2 литра воды, добавить
соль, сахар, уксус, специи.
После запекания положить в кастрюлю с маринадом кабачки,
варить 5-7 минут после закипания,
По стерилизованным банкам разложить, листья смородины, укроп.
Заполнить банки кабачками.
Дать маринаду, где варились кабачки, закипеть.
Залить банки с кабачками, горячим маринадом.Закатать банки.
Хранить в прохладном, темном месте.
Перед подачей выдержать банку с кабачками, сутки в холодильнике,

в 100 гр 21 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Консервация / Маринады Добавил domohozyaika 2019-10-17 Просмотров: 324