Зеленые помидоры с травами.

1. 2 кг. зеленых помидор.
2. 5 шт. жгучих перцев.
3. 1 головка чеснока.
4. 1 пучок укропа
5. 1 пучок кинзы.
6. 1 пучок сельдерея.
7. 1 пучок петрушки.
8. В каждую банку:
9. 4 листа смородины
10. 1 зонтик укропа
11. 2 листа вишни.
12. Соль.

Всю зелень вымыть, обюсушить, измельчить, сложить в большую миску.
Чеснок пропустить через пресс, или натереть на мелкой терке.
Добавить чеснок в миску с зеленью.
Перец вымыть, освободить от семян, мелко нарезать, или перекрутить на мясорубке.
Добавить в миску с зеленью.
Помидоры вымыть, обсушить, резрезать крестообразно.
В миску с зеленью добавить 4-5 ложек крупной соли (зависит от размера пучков).
Перемешать зелень с солью.
В надрезы вложить зелень ~ 1 cт. л.
В стерилизованные банки подожить чистые листья и укроп.
Наполнить банки начинеными помидорами.
Закрыть пластмасовыми крышками.Поставить в холодильник.
Каждый день помидоры в банках необходимо потрясти, для равномерного просола.
Готовы пимидоры будут на 10 день.

в 100 гр. 20 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Консервация / Соления Добавил domohozyaika 2019-10-18 Просмотров: 326