Сливовый соус.

1. 3 кг. слив.
2. 1 пучок кинзы.
3. 1 жгучий перчик.
4. сахар по вкусу,
5. 1 головка чеснока.
6. Соль по вкусу.

Сливы вымыть, освободить от косточек.
Чеснок очистить, вымыть.
Взбить блендером подготовленные сливы с чесноком.
Перец очистить от семян. Взбить с частью сливовой массы до однородного состояния.
Сложить в казан или большой сотейник, сливовую массу.
добавить чесночную массу.
Уваривать на среднем огне до желаемой густоты.
Массу обязательно помешивать, во избежания подгорания.
Зелень вымыть, обсушить, измельчить, добавить в казан со сливовой массой.
Посолить по вкусу, добавить сахар, дать покипеть 7-10 минут.
Разложить горячий соус по стерилизованным баночкам, закатать крышками.
Хранить в темном прохладном месте.

В 100 гр. 47 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Консервация / Маринады Добавил domohozyaika 2019-10-18 Просмотров: 341