Солянка с грибами.

Грибы отварить в течнии 5 минут в  подсоленой воде.
Отвар слейте, грибы при необходимости, нарезать.
Морковь, очистить, вымыть, натереть.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Обжарить лук с морковью, на четырех столовых
ложках растительного масла.
Капусту тонко нашинковать.
Помидоры вымыть, удалить место плодоножки, нарезать кубиками.
Острый перец освободить от семян. Вымыть, мелко нарезать.
В кастрюлю с толстым дном  или казан,
Сложить все подготовленные ингридиенты.
Добавить к овощам  оставшееся масло, добавить по вкусу, соль, перец. сахар.
Довести до кипения, тушить помешивая на маленьком огне под крышкой 40-50 минут.
Периодически помешивать, во избежаниия подгорания.
За 5 минут до готовности, добавить лавровый лист, влить уксус.
Горячую солянку разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Хранить в прохладном темном месте..

в 100 гр. 94 ккал.