Фаршированные кальмары

1. 3 шт. кальмары(- тушка.)
2. 3 шт. болгарских перца.
3. 4 шт. шампиньоны большие.
4. 2 шт лук большой.
5. 6 стеблей сельдерей.
6. перец черный молотый.
7. Соль.
8. Растительное масло для жарки.

Чистый перец освободить от семян и плодоножки.
Нарезать небольшими брусочками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Чистые шампиньоны, нарезать на тонкие пластинки.
Селдерей нарезать тонкими пластинками.
В сковороде с разогретым растительным маслом,
обжарить лук, до золотистого цвета.
добавить сельдерей, перец, грибы,
обжарить в течении 3 минут помешивая.
Накрыть крышкой, убавить огонь, тушить ~10 минут.
Посолить, поперчить и через пару минут выключить.
Калимары обдать кипятком, очистить от пленок, промыть, еще раз,
удалить хорду (позвзночник).
Начинить кальмары получившейся начинкой.
Выложить в форму для запекания,смазанную маслом.
Запекать при 180* 7-10 минут.

в 100 гр. 95 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Рыбные блюда Добавил domohozyaika 2019-11-08 Просмотров: 308