Суп из опят с гречкой.

1. 250 гр свежих опят.
2. 4 ст. л. гречка
3. 1 шт лук.
4. 1 шт. морковь.
5. 2ст. л. сметаны.
6. Зелень по 1/4 пучка( укроп, петрушка)
7. растительное масло для жарки
8. соль.

Опята перебрать, отрезать ножки и тщательно промыть.
Грибы мелко порезать, переложить в кастрюлю,
Залить 2 литра воды, довести до кипения.
Огонь убавить варить под крышкой 40 минут.
Гречку перебрать, промыть, добавить в кастрюлю к грибам.
Готовить еще 20 минут.
За это время приготовить зажарку.
Очишенные лук и морковь, вымыть, мелко нарезать.
Запассеровать на масле на большом огне 2-3 минуты.
Добавить овощи из сковороды в кастрюлю.
Зелень вымыть, обсушить, нарезать.
Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной,
посыпать зеленью и подавать.

в 100 гр 23 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Первые блюда / Овощные супы Добавил domohozyaika 2019-11-13 Просмотров: 658