Запеканка с рыбой и картофелем.

1. 750 гр филе трески (минтай пикша)
2. 12 Кг картофеля.
3. 1 стакан сливок 20%
4. 3/4 ст. молока.
5. 1 шт. лук.
6. 1 шт лимон.
7. 0,5 пучка укропа.
8. 0,5 пучка петрушки.
9. 2ст. л. растительного масла.
10. Перец черный молотый.
11. Соль.

Лук очистить, вымыть, нарезать .
Зелень вымыть, обсушить измельчить.
В сковороде с разогретым растительным маслом,
обжарить лук, до золотистого цвета.
Рыбу промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить рыбу в форму в один слой.
Посолить и поперчить рыбу в форме.
С лимона снять цедру, взять 0,5 ч. л. и присыпать рыбу цедрой.
Посыпать петрушкой, сверху распределить лук.
Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кругляшками.
Промыть нарезаный картофель под холодной проточной водой.
Выложить картофель на лук ~2-3 слоя.
Каждый слой картофеля посолить и поперчить.
Соединить сливки с молоком, перемешать.
Залить в форму с запеканкой.
Запекать при 180* 1 час.
При подаче посыпать укропом.

в 100 гр 90 ккал.

Категория:Новости кулинарии / Вторые блюда / Рыбные блюда Добавил domohozyaika 2019-11-14 Просмотров: 487