Жаренные сердечки с картофельным пюре.

Сердечки разрежьте на 4 части,удалите лишний жир и прожилки.
Промойте,дайте воде стечь.
Лук очистить вымыть нарезать тонкими полукольцами.
Зелень вымыть обсушить ,мелко нарезать.
В раскаленном на сковороде масле ,обжарьте лук до золотистого цвета.
Сердечки добавить к луку,перемешать,обжаривать 2-3 минуты,на сильном огне.
Убавьте огонь до минимума,посолите,поперчите,добавьте кориандр.и тушите помешивая 20-25 минут.
Добавить зелень перемешайте,выключите огонь и оставьте на плите ,под крышкой  на 15-20 минут.
Картофель очистите,порежьте небольшими ломтиками.Залейте водой и варите до готовности.
Слейте воду.В готовый картофель положите масло,щепотку соли.
Разминайте картофель в пюре,постепенно добавляя горячее молоко.
Блюдо лучше подавать в горячем виде.

В одной порции 260 ккал