Кишка картофельная.

Лук почистить вымыть,нарезать мелкими кубиками.
Грибы вымыть,обсушить,мелко нарезать.
На сковороде с растительным маслом обжарить лук до мягкости,добавить грибы и готовить до готовности.
картофель очистить вымыть,разделить на 2 части.  1 часть натереть на крупной терке,
2 часть картофеля натереть на мелкой терке.Образовавшуюся жидкость отжать.
Ветчину нарезать мелкими кусочками.
Все ингредиенты смешать.Добавить по вкусу мускатный орех,посолить и поперчить.
Перемешать массу до однородности.
Череву (кишку)вымыть,надеть на насадку для колбасы,
начинить картофельной массой.
распределить начинку равномерно по всей длине черевы.
Перевязать по краям и в нескольких местах.
Сделать зубочисткой по несколько проколов.
Уложить колбаску на противень,смазаный растительным маслом.
Запекать при 160* 1 час.За 15 минут до готовности прибавить температуру до 180* и готовить до образования корочки.
Подавать горячей.

В 100 гр 261 ккал.