Сладкий перец на гарнир.

Перец вымыть,очистить от семян,нарезать соломкой.
В кастрюлю налить воды,посолить,дать закипеть.
Опустить нашинкованный перец в кипящую воду на 1 минуту.
Откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.
Перцу дать остыть.
Приготовить соус для заправки,
соедините ингредиенты,горчицу растертую с  солью,сахаром и уксусом,
добавить растительное масло,взбить все венчиком до однородной массы.
Зеленый лук вымыть,обсушить,мелко нарезать.
Выложить лук в соусную заправку,перемешать.
Соединить соусную заправку и перец.Перемешать.
По желанию можно добавить 1 столовую ложку кунжута.
Закрыть емкость с перцем пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

В 100 гр. 48 ккал.

Подавать на гарнир к жареным мясным или рыбным блюдам.